Luc
Grignolino d'Asti

Vino del tutto particolare, ad iniziare dalla sua nascita: il mosto ottenuto della spremitura soffice di uve Grignolino provenienti dalla vigna Scarrone.
Viene fatto fermentare, in assenza di vinaccia, in piccole botti di legno nuove per ben sei mesi, tenendo sotto controllo la temperatura e procedendo a periodici controlli, senza però effettuare alcun travaso se non alla fine di marzo-inizio aprile.
Dopo il travaso viene rimesso nelle botti che sono state accuratamente lavate e lasciato per altri 6 - 8 mesi, e quindi viene imbottigliato, e dopo altri sei mesi di quiete viene posto in commercio

La produzione è molto limitata.
Ottimo con antipasti caldi, con carni bianche o con crostacei.
Dati tecnici
Vitigno Grignolino 100%
Impianto Guyot 
Tenore alcolico 12,5% Vol
Dati Organolettici
Colore Rosato tenue e limpido.
Profumo Vinoso delicato, spaziato, intenso ed attraente.
Gusto Assolutamente particolare, asciutto, sapido, appena tannico e pulito.
Temperatura di servizio ideale: 16° C.