Vino ottenuto da una raccolta selezionata di uve Grignolino provenienti dalla vigna "Scarrone" sita in Moncucco di Mombercelli e vinificato seguendo i consigli paterni dettati da esperienza e tradizione.
Particolarissimo vino piemontese adatto ad antipasti ed a secondi piatti di carni bianche, con formaggi di pasta molle. Indicato anche per un veloce spuntino.